KÜ | CHE
Wirkt magnetisch auf Partygäste;
Rückzugsort für gefräßiges Schweigen,
Versorgungszentrum gegen schlechte Laune
Apero’s
Anker Apero
…lasst euch überraschen
€ 9
RED APROS TONIC
apros Red Vermouth | Tonic Water
€ 9
DARK APEROL
Aperol | Winzersekt | Soda | Johannisbeersaft
€ 9
HEIMAT Soho Sling
HEIMAT Gin | Spicy Ginger | Apfelsaft | Thymian
€ 12
HEIMAT Rosé Spritz
HEIMAT Rosé-Gin Aperitif | Winzersekt | Soda | Orange
€ 9
Alkoholfreie Apero’s
HEIMAT Gin Vogelfrei Color
mit Tonic Water | Rosmarin
€ 7,80
HEIMAT Rum
mit Ginger Ale | Limettensaft
€ 7,80
Chinotto
Bootleggers Chinotto Sirup | Tonic Water | Limettensaft
€ 7,80
Menü
Kimchi
mit Sesammayonnaise und knusprigen Schweinebauch oder geräuchertem Tofu
***
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis, Ingwer und Chili
mit karamellisierten Kürbiskernen und Croutons
***
Kalbsrücken rosa gebraten
mit gefüllten Morcheln, Burgundersoße, Pastinakenpüree, Erbsen und Thymian-Parmesankrapfen
oder
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Pimentoschaum und Gemüse-Butter-Nudeln
oder
Gnocchi (vegi)
mit Kürbis, Walnuss und Ricotta
***
“Klassiker“
Vanilleeisparfait & Himbeeren
3‑Gang-Menü
Vorspeise oder Suppe | Hauptgericht | Dessert
€ 57 | Vegi Menü € 47
4‑Gang-Menü
Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert
€ 70 | Vegi Menü € 60
Vorspeisen
Bunter Salatteller
€ 11,20
Eggensteiner Feldsalat vom Erdbeerhof Leicht
…mit gebratenen Speck & Kracherlen
…mit karamellisierte Walnüsse, Parmesan & Kracherlen
€ 14,50
Marinierte Blattsalate der Saison
mit gebratener Geflügelleber, Zwiebelmarmelade
€ 13,90 | kl. Port. € 11,70
Schweinebauch, Garnelen, Speck
Mienudeln, Cashewkerne, Chinakohl aufgegossen mit Tom Kha-Gai
€ 16,70
Ziegenkäse
mit Nüssen, Feige und Cranberry
€ 16,70
Suppen
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis, Ingwer und Chili
mit karamellisierten Kürbiskernen und Kracherlen € 11,70
… wahlweise mit Pilgermuscheln € 16
Rinderkraftbrühe
mit Flädleschnecke, Butterknödel und Rindfleisch
€ 11,70
Vegetarisch & Vegan
Vegan – Burger
Kichererbsen Patty, Salat, Tomate, Jalapenos, Zwiebelmarmelade, Pommes frites, Curry-Creme
€ 21,70
Gratinierter Ziegencamembert
mit Kartoffelragout, Birnenkompott & Walnüssen
€ 21,70
Vegane asiatische Curry Bowl
mit bunten Linsen, wilder Brokkoli, geräucherter Tofu & Reis
€ 21,70
Fisch
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Pimentoschaum & Gemüse-Butter-Nudeln
€ 38,60 | kl. Port. € 34,10
Kabeljau & Pulpo
mit Linsencurry, Pak Choi, wilder Brokkoli & bunter Reis
€ 40,60 | kl. Port. € 36,10
Fleisch
Gebratene Gans
mit Apfelrotkraut, glasierten Maronen, Bratapfel mit Mandeln und Marzipan & Kartoffelknödel
€ 42
Zwei vom Hirsch
Roulade & Hirschrücken – rosa gebraten
mit Moosbeerensoße, schwarze Nüsse, Rotweinbirne, Pastinakenpüree, Maronengnocchi
€ 45,40 | kl. Port. € 41,40
Hirschgulasch
mit Preiselbeeren, Egerlinge, Rosenkohl und Spätzle
€ 32
Lammrücken rosa gebraten
in der Kräuterkruste
mit Ratatouille und Parmesan-Thymian-Krapfen
€ 37,90 | kl. Port. € 32,90
Argentinisches Rumpsteak rosa gebraten
mit geschmelzten Zwiebeln, Café de Paris Butter Speckbohnen und Eierspätzle
€ 40,80 | kl. Port. € 36,40
Cordon Bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Luftikus-Schinken & Bergkäse
mit Burgundersoße und Pommes frites
€ 26,80
Kalbsleber „Berliner Art“
mit Apfelscheiben, Burgundersoße
gebratene Zwiebeln und Bratkartoffeln
€ 27,30 | kl. Port. € 22,20
Gekochter Rindertafelspitz
mit Sahnemeerrettichsoße, kaltgerührte Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
€ 27,30 | kl. Port. € 22,20
Anker – Burger
Rindfleischpatty, Bergkäse, Salat, Tomate, Zwiebelmarmelade, Pommes frites und Curry-Creme
€ 22,90
Dessert
Winter
Mandarine | Lebkuchen | Schokolade | Vanille
€ 16,80
Vanilleeiscreme
mit heißen Himbeeren & Sahne
€ 11
Creme Brûleé “classic“
mit Zwetschgensorbet & Apfel-Zimt-Kompott
€ 15,60
Kleine Sünde
Espresso & Walnusseiscreme
€ 6,70
Sorbet selber g’macht
Mango | Blutorange | Zwetschge
€ 4,50 (pro Kugel)
Heißgetränke
Espresso € 2,80
doppelter Espresso € 4,20
Schümlikaffee € 2,90
Cappuccino € 3,70
Latte macchiato € 4,10
Milchkaffee € 4,10
Ronnefeldt Tee (Glas) € 4,10
Die Preise dieser Speisekarte sind inkl. Bedienungsgeld + gesetzlicher MwSt.
Eine Allergiker Karte stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zur Verfügung.